4.5/5
20 avis
Le gratin de macaronis de Suzanne
25 mn
Facile
180 kcal
Pour les fans de la série "desperate housewives", un clin d'œil au personnage de Suzanne... Maladroite, malchanceuse en amour et mauvaise cuisinière. Ce gratin de macaronis est le seul plat qu'elle arrive à faire et à ne pas toujours rater !
Ingrédients
2
Personne
Pour le gratin :
-
Macaroni 180 g
-
Emmental fraîchement râpé 130 g -
Cheddar fort fraîchement râpé (que j'ai remplacé par du comté vieux) 80 g -
Lait 300 ml -
Farine 30 g -
Beurre 30 g -
Noix de muscade 1 pincée -
Sel -
Poivre
Pour la surface :
-
Chapelure 30 g -
Parmesan râpé 10 g -
Beurre fondu 10 g
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
25 mn
Cuisson
35 mn
-
Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson. Bien les égoutter et les réserver dans un saladier. Préparer ensuite la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet. Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer. Incorporer l'emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant. Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin. Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé. Étaler le tout uniformément sur les macaronis. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°c. Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit !
Le résumé des avis (4.5/5)
- Recette plébiscitée pour son goût et sa simplicité
- Certains préfèrent utiliser de la crème allégée au lieu de la béchamel
- Beaucoup suggèrent d'ajouter du jambon ou des lardons pour plus de saveur
- Ajuster la quantité de sauce béchamel pour éviter la lourdeur du plat.
C'est terminé
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