Confitures potimarron et pamplemousse

Name: Confitures potimarron et pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 6 pots de confiture:; 1 potimarron; 3 pamplemousses; 1 kg de sucre cristallisé; 1 sachet de vitpris; 20 cl d'eau

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Frédérique Fernandez

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Ingrédients

Pour 6 pots de confiture:
1 potimarron
3 pamplemousses
1 kg de sucre cristallisé
1 sachet de vitpris
20 cl d'eau

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1

Éplucher le potimarron et les pamplemousses. Les couper en cubes de 2 cm environ.
2 Peser 1 kg de potimarron et 700 g de pamplemousse. Mettre dans une marmite les cubes de potimarron et de pamplemousse avec l'eau. Faire cuire à couvert pendant 20 mn à feu doux. Mixer le tout.

3

Remettre dans la marmite. Porter à ébullition. Ajouter le vitpris mélangé à 2 cuillères à soupe de sucre. Faire cuire tout en remuant pendant 3mn. Ajouter le reste du sucre. Mélanger et porter à ébullition. Faire cuire de nouveau 3 mn tout en remuant.
Pour finir

Mettre dans des pots. Personnellement je met un peu de paraffine pour une bonne conservation quand la confiture est froide et je les referme quand elle a pris.