Confiture de potimarron

Delphine Sevin

http://macuisinegourmande.wordpress.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Faire cuire le potimarron jusqu'à ce que la chair soit tendre (à l'eau ou à la vapeur, au choix).
  2. 2 Égoutter et mettre dans une marmite à confiture (ou autre casserole assez grande), recouvrir avec le sucre mélangé au Vitpris.
  3. 3 Porter doucement à ébullition et laisser à feu doux jusqu'à ce qu'une goutte mise dans une assiette froide fige.
  4. Pour finir
    Remplir les pots et les fermer tant que la confiture est encore très chaude et les retourner jusqu'à refroidissement complet (ça évite la stérilisation).

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