Confiture de potimarron aux carambars

Name: Confiture de potimarron aux carambars
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de chair de potimarron; 200 g de sucre semoule; 35 g de sucre vanillé; 7 cl d'eau; 10 carambars au caramel

4 / 5 basé sur 10 avis

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Découvrez cette recette de confiture de potimarron aux carambars. Une douceur sucrée au bon goût de carambar.

Christelle Milesi

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Ingrédients

500 g de chair de potimarron
200 g de sucre semoule
35 g de sucre vanillé
7 cl d'eau
10 carambars au caramel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1

Faire cuire la chair du potimarron à la vapeur pendant 20 minutes environ. L'écraser ensuite à la fourchette.
2 Mettre les sucres dans une casserole, ajouter l'eau et porter à ébullition. Laisser bouillir à feu vif pendant deux minutes. Y ajouter la chair du potimarron. Baisser le feu, laisser cuire en mélangeant pendant 5 minutes puis ajouter les carambars. Laisser cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes environ en remuant constamment.

3 Verser la confiture chaude dans des pots (ébouillantés et secs). Refermer et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.
Pour finir

Lorsque la confiture est froide, réserver au réfrigérateur les pots à l'endroit pendant trois semaines au maximum.

C'est terminé
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Confiture de potimarron aux carambars

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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