Boulettes à l'indienne

Petit détour par l' inde pour déguster ce plat succulent ! Les enfants se sont régalés et ils en ont même redemandé plusieurs fois ! Un succès !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Lavez le piment, coupez-le en 2 et retirez les graines et les parties blanches. Mixez la moitié de l'oignon avec l'ail, le piment, le gingembre et quelques feuilles de coriandre.
  2. 2 Lavez et équeutez les épinards. Hachez 100 g des épinards grossièrement. Mettez la viande hachée dans un saladier avec la pâte à l'ail et les épinards hachés. Mélangez et formez des boulettes.
  3. 3 Emincez la deuxième moitié de l'oignon. Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon puis, le cumin, le curcuma, le garam massala et la cardamome. Laissez revenir 1 minute avant d'ajouter les boulettes de bœuf. Faîtes dorer celles-ci de tous les cotés. Ajoutez ensuite les dés de tomates et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
  4. 4 Plongez les épinards dans une grande casserole d'eau bouillante, comptez 2 minutes avant de les retirer et les égoutter. Placez-les dans une sauteuse, salez, couvrez et laissez mijotez 5 minutes.
  5. Pour finir
    Versez les boulettes et les épinards dans un plat de service.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 0 avis )
Signaler Rory35 - 29 mars 2015

Excellent plat réalisé pour 8 personnes.
J'ai suivi la recette à la lettre, préparée 4h a l'avance j'ai juste eu à réchauffer au four quand les invités étaient là ! Comme ça on ne passe pas la soirée en cuisine...
Servi avec une fondu de poireaux au curry

Notez cette recette