Boulettes grillées au curry sauce courgettes

5 / 5  basé sur 17 avis

Ma "petite popote" a eu du succès.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Placer dans le bol du mixer : les oignons, l'oeuf, la chapelure, la viande, le lait, le curry, le sel et poivre. Mixer le tout.
  2. 2 Façonner des petites boulettes et les déposer sur une assiette. Faire fondre la margarine dans une cocotte et mettre les boulettes à griller.
  3. 3 Couper les courgettes en tout petit dés. Lorsque les boulettes sont colorées, dégalcer avec le vin blanc. Mélanger. Ajouter un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter environ 1/2 heure. Surveiller qu'il reste toujours du liquide.
  4. Pour finir
    Ajouter les courgettes. Prolonger la cuisson environ de 10 à 15 minutes. Lorsque les courgettes sont cuites : ajouter la crème, du sel et poivre - gouter et rectifier l'assaisonnement. Faire chauffer une bonne fois et servir sur un beau plat, décoré de la coriandre ciselée, avec du riz.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 17 avis )
Signaler melanie-h48 - 21 août 2012
Excellent

Miam !
Super bon, on s'est régalés à l'unanimité !!
Ma suggestion : Avec du riz blanc en accompagnement ou un mélange céréales, ou encore de la semoule

Signaler Nathy74 - 13 mars 2012
Excellent

Boulettes au curry sauce courgettes
Très bonne recette.
Chouette manière de changer des boulettes sauce tomate.
Ma suggestion : Perso je le fait avec du haché de poulet.
Et comme d'autres sans le vin.
Malgré tout un régal :o)

Signaler Isanisa - 13 décembre 2011
Excellent

Réponse à Murielle
Oui, je réalise mes boulettes avant et les utilise cuites.
C'est l'oeuf et la chapelure qui tiennent les boulettes ensemble.
Ma suggestion : Une boulette doit se travailler avec les mains. Il faut rouler et serrer chacune d'entre elles au moins 10 seconde. A mon avis votre problème vient de là. Bon appétit.

Signaler eleonore-l49 -  5 septembre 2011
Excellent

Excelent
Tout le monde a adoré, même les enfants. Je n'ai pas mis de vin blanc mais du bouillon de légumes et succulent
Ma suggestion : Juste à déguster

Signaler murielle-l79 - 14 août 2011
Bien

Question sur la viande
Bonjour,
Faites-vous votre recette avec de la viande crue plutôt que cuite ?
J'ai fait un premier essai avec de la viande cuite mais les boulettes ne tenaient pas...
Merci pour votre réponse.