Tomates farcies au thon

1. 1 Videz le jus de la boîte de thon. Écrasez celui-ci à la fourchette et laissez-le égoutter au maximum dans une passoire.
2. 2 Lavez le basilic. Réservez quelques feuilles.
3. 3 Dans un bol, mélangez le thon avec les petits-suisses écrasés, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le basilic. Salez et poivrez.
4. 4 Recouvrez la préparation de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 45 minutes environ.
5. 5 Pendant ce temps coupez 4 tomates en 2, retirez la pulpe et un peu de chair.
6. Pour finir
   Répartissez les rillettes dans les 4 tomates, parsemez-les légèrement de paprika et décorer-les avec les feuilles de basilic réservées.

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