Mousse de thon à la gelée au madère : la recette facile
4.6 / 5
basé sur
10 avis
Imprimer
Découvrez une entrée raffinée et originale qui surprendra vos convives : la mousse de thon à la gelée au madère. Cette recette allie délicatesse du thon et saveur subtile du madère, rehaussées par une touche de moutarde et de persil. Facile à réaliser, elle demande néanmoins un peu de patience pour le temps de prise. Le résultat est léger et onctueux, idéal en début de repas ou pour un buffet estival.
Ingrédients
6
personnes
-
Thon au naturel (500 g) 1 boîte
-
Moutarde 1 c à s
-
Persil 1 c à s
-
Gelée au madère (25 cl) 1/2 sachet
-
Crème 100 g
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- 1 Préparer la gelée. La laisser refroidir (il faut l'utiliser froide mais pas prise).
- 2 Mixer le thon avec la moutarde. Saler, poivrer.
- 3 Mélanger la gelée avec le thon mixé.
- 4 Ajouter le persil, la crème et mélanger.
- 5 Mettre la préparation dans des moules (de préférence en silicone, afin de facilité le démoulage). Laisser prendre 4 à 5 heures au frais.
-
Pour finirDémouler et servir avec une salade verte ou bien composée accompagnée d'une tranche de pain de mie toasté.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?