Mousse chocolat (Recettes chocolat)

Name: Mousse chocolat (Recettes chocolat)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g chocolat pâtissier; 80 g beurre doux; 4 unité jaune d'œuf; 40 g sucre; 6 unité blanc d'oeuf

4.6 / 5 basé sur 39 avis

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Aspirer à un dessert gourmand et aérien qui plaira à tous les amateurs de chocolat ? Ce classique délice ravira vos papilles. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, elle est idéale pour ceux qui veulent impressionner leurs invités. Le secret réside dans l'équilibre entre le fondant du chocolat et la légèreté des blancs en neige.

Fabrice Lardeux

3recettes
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Ingrédients

6 personnes

Chocolat pâtissier 200 g
Beurre doux 80 g
Jaune d'œuf 4 unités
Sucre 40 g
Blanc d'oeuf 6 unités

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Préparation

1 Fondre le chocolat et le beurre ensemble (astuce : passer le mélange au micro-ondes pendant 1 minute).
2 Séparer les jaunes des blancs, réserver les blancs au frais. Mélanger les jaunes avec le sucre, faire blanchir l'appareil.

3 mélanger le chocolat et le beurre fondu et l'ajouter au jaune et au sucre.
4 Monter les 6 blancs assez ferme.
5 Ajouter progressivement les blancs en neige à l'appareil.
Pour finir
Dresser dans des ramequins oùudans un saladier. Mettre la mousse au réfrigateur et servir très frais.

C'est terminé
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Mousse chocolat (Recettes chocolat)

Fabrice Lardeux

Ingrédients

Chocolat pâtissier 200 g

Beurre doux 80 g

Jaune d'œuf 4 unités

Sucre 40 g

Blanc d'oeuf 6 unités

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