Filets de cabillaud, sauce curry

4.9 / 5  basé sur 7 avis
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Petit plat tout simple, et très rapide à cuisiner pour les soirs de semaine trop chargés.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
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Préparation

  1. 1
    Saler et poivrer le poisson. Le fariner et le faire cuire dans le mélange beurre/huile (3 à 4 min de chaque côté)... Si vous utilisez du poisson congelé, pensez à le faire décongeler auparavant !
  2. 2 Le retirer et le garder au chaud (le disposer sur une assiette, le recouvrir de papier aluminium, et le poser sur une casserole d'eau chaude) comme je servais avec du riz, j'ai posé l'assiette sur la casserole de riz !
  3. Pour finir
    Dans la poêle de cuisson, faire blondir les échalottes hachées menu. Saupoudrer de curry et mouiller avec le vin blanc. Laisser réduire et ajouter les tomates. (si vous utilisez des tomates fraîches, les peler, les épépiner, et les couper en petits dés). Lier avec la crème, rectifier l'assaisonnement, remettre le poisson dans la sauce et servir aussitôt.
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Vos avis

  basé sur 7 avis)
Signaler ZIDANE - 5 février 2023
Excellent

Signaler STASIA - 7 octobre 2022
Excellent

super recette que j'ai essayé ce soir. Vraiment excellent. Et très bien expliqué. Mille merci

Signaler Lou - 3 août 2021
Excellent

Super bon. Je recommande

Signaler Hyrona - 11 novembre 2020
Excellent

Excellent. A la place du vin blanc j'ai mis de l'eau avec un demi cube Or. Merci pour la recette.

Signaler ladeuze - 10 mars 2016
Excellent

Recette simple, rapide, qui a fait l'unanimité ! Je n'avais pas de vin blanc, je retenterai avec la prochaine fois.

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