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Cabillaud sauce au curry
Ingrédients
- 4 filet ou dos de cabillaud
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1/2 poivron
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco
- Pâte de curry selon le goût
- Beurre
- Sel, poivre
- Coriandre (facultatif)
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 20 mn
- 25 mn
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon coupé en dés. Ajouter la tomate coupée en dés, le poivron en lanières et la coriandre ciselée. Laisser le tout compoter.
- 2 Ajouter ensuite le lait de coco. Laisser réduire de moitié. Prélever une tasse de sauce et y mélanger la pâte de curry avant de reverser le tout dans la casserole.
- 3 Faire cuire le cabillaud à la poêle ou au four selon ses préférences.
-
Pour finirDresser l'assiette avec l'accompagnement de son choix : du riz, des pâtes...
C'est terminé
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