Cabillaud sauce au curry

Name: Cabillaud sauce au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 filet ou dos de cabillaud; 1 tomate; 1 oignon; 1/2 poivron; 1 boîte de 400 ml de lait de coco; Pâte de curry selon le goût; Beurre; Sel, poivre; Coriandre (facultatif)

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Marie-hélène Lebrun

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Ingrédients

4 filet ou dos de cabillaud
1 tomate
1 oignon
1/2 poivron
1 boîte de 400 ml de lait de coco
Pâte de curry selon le goût
Beurre
Sel, poivre
Coriandre (facultatif)

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
20 mn
25 mn

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Préparation

1 Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon coupé en dés. Ajouter la tomate coupée en dés, le poivron en lanières et la coriandre ciselée. Laisser le tout compoter.
2 Ajouter ensuite le lait de coco. Laisser réduire de moitié. Prélever une tasse de sauce et y mélanger la pâte de curry avant de reverser le tout dans la casserole.

3 Faire cuire le cabillaud à la poêle ou au four selon ses préférences.
Pour finir
Dresser l'assiette avec l'accompagnement de son choix : du riz, des pâtes...

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Cabillaud sauce au curry

Marie-hélène Lebrun

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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