Filets de poisson en croûte de carottes

Name: Filets de poisson en croûte de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de carottes râpées; 400 g de filet de dos de cabillaud; 1/2 bouquet de persil; 3 oeufs; 40 g de chapelure; 2 cuillères à soupe de gruyère râpé; Huile d'olive; Sel et poivre

5 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Pour utiliser des carottes autrement qu'en salade.

Mag de saveursetlectures

http://saveursetlectures.com/

107recettes
postées

Ingrédients

250 g de carottes râpées
400 g de filet de dos de cabillaud
1/2 bouquet de persil
3 oeufs
40 g de chapelure
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
Huile d'olive
Sel et poivre

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Mélanger les carottes, le Gruyère, le persil haché, les œufs et la chapelure. Couper les filets de dos de cabillaud dans la largeur. Les assaisonner et les saupoudrer de farine. Répartir le mélange de carottes sur une face des tronçons de poisson. Bien appuyer.
Pour finir
Mettre de l’huile dans une sauteuse et installer les portions de poisson côté carottes avant de mettre en route la cuisson. Faire dorer 5 minutes de chaque côté. Comme il me restait de la préparation aux carottes, j’ai fait des galettes pour accompagner. Mais avec une petite salade, cela va parfaitement bien.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Filets de poisson en croûte de carottes

Mag de saveursetlectures

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis