Potatoes maison : la recette facile
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Potatoes maison : la recette facile
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 50 mn

Préparez des potatoes maison croustillantes à la friteuse et au four, inspirées des célèbres potatoes McDo. N'hésitez pas à varier la cuisson pour les préparer à la poêle ou à l'air fryer selon votre matériel. Le résultat sera tout aussi savoureux !

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Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre

    Pomme de terre 500 g

  • Farine

    Farine 5 c à s

  • Paprika

    Paprika 1,5 c à s

  • Ail en poudre

    Ail en poudre 1,5 c à s

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 3 c à s

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Poivre

    Poivre 1/2 c à c

  • Assaisonnement (mayonnaise, moutarde, ketchup ou tabasco)

    Assaisonnement (mayonnaise, moutarde, ketchup ou tabasco)

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Préparation

  1. 1
    Préchauffage du four
    Préchauffer le four à 200°c. Préchauffer également une friteuse ou une casserole d'huile.
  2. 2
    Préparer l'enrobage
    Pendant ce temps dans un bol mélanger la farine, le paprika, l'ail en poudre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réserver.
  3. 3
    Préparation des pommes de terre
    Laver les pommes de terre. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur. Pour recouper en 2 puis en 3.
  4. 4
    Friture
    Faire frire les quartiers de pommes de terre pendant 15 minutes. Après la cuisson laisser refroidir sur du papier absorbant pendant 10 minutes. Ensuite les placer dans un saladier. Verser la préparation du bol sur les pommes de terre et remuer à la main. Si la préparation est trop liquide ajouter de la farine. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et disposer les quartiers de pommes de terre.
  5. Cuisson au four
    Enfourner au four pendant 15-25 minutes tout dépend de votre four.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 11 avis)
Signaler Safia - 7 avril 2015
Pas mal

Vraiment pas terrible.. pas enormement de gout,si ce n'est celui de la farine qui ne cuit pas et reste sur les potates pour les rendre tres "poudreuse"..

Signaler yuccalol - 9 janvier 2015
Pas mal

Je fais souvent des potatoes, je ne les fais pas frire avant et n'ajoute pas de farine!
J'étale les pommes de terre sur une plaque, avec papier cuisson, je les arrose d'huile d'olive et plein d'épices et 30 mn au four.

Signaler mimi - 9 janvier 2015
Bien

On retrouve le bon goût des potatoes mais le mélange de départ est difficile à rendre homogène. Si mal mélangé, on sent beaucoup la farine à la dégustation du plat. Je conseille de tamiser pour éviter les boules de farine.

Signaler Alexis - 27 mars 2020
Médiocre

Trop sec, n’a pas de goût ,le potétoses ne son pas croustillantes __On sens plus le goût et la texture de la farine que le paprika.__JE NE RECOMANDE PAS CETTE RECETTE

Signaler framboise - 10 janvier 2015
Excellent

Meilleures que les potatoes surgelés, facile à faire, c'est très bon, j'ai ajouter des épices : piment d'espelette, origan, herbes de provence. C'est encore meilleur.

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