Méchouia
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Salade mechouia, la salade aux saveurs grillées que tout le monde adore. C'est la salade star de la table du ramadan.
Ingrédients
6
personnes
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Tomate 4 unités
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Poivron rouge 1 unité
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Poivron vert 1 unité
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Ail 4 gousses
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Jus de citron 1 unité
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Huile d'olive 5 c à s
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Faire griller les tomates, poivrons et ails en chemise (avec leur peau) soit dans le four en position gril, soit sur un gril sur le feu, surveiller la cuisson, l'ail cuit plus vite, la peau doit être noire mais l'intérieur cuit.
- 2 Les retirer, les tomates et poivrons sont cuits lorsqu'on peut enlever la peau, les mettre à refroidir dans une assiette recouverte, peler les poivrons, tomates et l'ail, les hacher avec deux couteaux (un dans chaque main).
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Pour finirAssaisonner avec le jus, l'huile, le sel et le poivre. Servir froid.
C'est terminé
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