Champignons à la grecque (la véritable recette)
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Découvrez la recette des champignons à la grecque. Ce plat végétarien, très simple à réaliser peut se déguster en entrée froide mais également pour accompagner un plat de pâtes.
Ingrédients
4
personnes
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Champignon de Paris 750 g
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Petit oignon blanc 15 c à s
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Vin blanc sec 1/4 litre
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Eau 1 verre
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Huile d'olive 1 c à s
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Petit boîte de concentré de tomate 1
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Citron 2
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Graine de coriandre 15
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Laurier
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Thym
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Sucre 2 morceaux
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Dans une casserole, mettre l'eau, le vin, l'huile d'olive, la sauce tomate, le jus de citron, les 2 morceaux de sucres, les aromates. Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement une dizaine de minutes.
- 2 Pendant ce temps, laver les champignon puis les couper en 4 et épluchez les oignons. Les ajouter dans la casserole et cuire doucement à couvert pendant 15 à 20 minutes.
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Pour finirUne fois la cuisson terminée, les mettre dans un plat et laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur. Servir bien frais.
C'est terminé
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