Feuilles de vigne au riz

Tant de possibilités !
Ma suggestion : Pas mal, j'ai aussi fait une version riz thaï avec menthe, oignon, agneau haché, avec une sauce yaourt turc Gazi, jus de citron, menthe, ail et un soupçon de cumin. Divin. Pour trouver des feuilles de vigne, il faut penser à chercher dans ces petites épiceries arabes, turques, asiatiques aussi, elles regorgent de choses introuvables, je ne peux plus m'en passer ! J'y ai trouvé les miennes, en saumure en sachet sus vide. Ils en font même en boîte de conserve, roulées et prêtes à utiliser !

Feuilles de vignes farcies dit dolmas en arménien
Il faut avant toute chose préciser que toutes les feuilles de vignes ne conviennent pas pour cette recette. Il faut uniquement des feuilles de raisin framboise. Les premières qui sortent, pâles et bien tendres.
Ma suggestion : Dans cette recette il n'y a pas assez d'oignons à mon goût ce n'est pas 4 ou 5 qu'il en faut mais 2 fois.

Machine à rouler
Très bonne recette, toute la famille a bien apprécié. Mais que pensez-vous de remplacer le jus de citron par du verjus ? Par ailleurs, un ami m'a prêté une machine à rouler de fabrication turque (plus de 200 en 1 h) mais où en trouver une ? Merci de vos réponses.

Bravo
Recette succulente que je prépare souvent pour mes invités au dîner.
Ils en sont tout simplement ravis.
Merci d'avoir présenté une recette si intéressante et à ne pas manquer.
Ma suggestion : Cette recette s'appelle aussi "sarma" chez les Turcs. Dans la gastronomie turque, ce plat s'accompagne dans la plupart des cas de yaourt nature versé sur les feuilles de vigne. L'apéritif prend alors un goût qui vous emporte. Comme boisson, on privilégie le "ayran" qui existe aussi chez les Grecs (boisson faite à base de yaourt nature et d'eau).

Dolma = recette turque
Voici le plat typique turc préparé dans tout la Turquie. Facile à faire et qui ne nécessite pas de viande, sauf variante.