Petits gateaux alsaciens

Name: Petits gateaux alsaciens
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de beurre; 1 oeuf + un jaune; 250 g de farine; 120 g de sucre; 1/2 sachet de levure; 1 cuillère à soupe de petits copeaux de chocolat; Sel

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Des petits gâteaux de Noël alsaciens.

Sylvie Borrel

28recettes
postées

Ingrédients

150 g de beurre
1 oeuf + un jaune
250 g de farine
120 g de sucre
1/2 sachet de levure
1 cuillère à soupe de petits copeaux de chocolat
Sel

Calories

/ personne

450 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
2 h 25 mn

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Préparation

1 Faire ramollir le beurre à température ambiante. Versez la farine et le sucre dans un saladier. Creusez une fontaine au centre. Mettez-y la levure, le sel et le beurre.
2 Travaillez du bout des doigts en incorporant la farine au fur et à mesure jusqu'à l’obtention d'un mélange sableux. Ajouter l’œuf entier et le jaune et travaillez avec la paume de la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le chocolat.

3 Façonnez la pâte en boule, emballez-la dans un film et placez au frais deux heures.
4 Farinez le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur. Découpez des biscuits à l'emporte-pièce.
Pour finir
Huilez légèrement la plaque du four et posez les biscuits en les espaçant. Enfournez pour 10 minutes. Sortez les biscuits du four, décollez-le à la spatule en métal et posez-les sur une grille pour les faire refroidir.

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Petits gateaux alsaciens

Sylvie Borrel

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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