Petits gâteaux de Noël

Name: Petits gâteaux de Noël
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 600 g farine; 400 g beurre; 420 g sucre semoule; 300 g noisettes ou amandes; 4 oeuf; cannelle (facultatif)

4 / 5 basé sur 37 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 500

Quantité 10 pers

Préparation 25 mn

Cuisson 10 mn

Temps total 12 h 35 mn

Cette recette traditionnelle de biscuits de Noël est une spécialité typiquement alsacienne nommée Bredele. Une préparation gourmande, pratique et facile à faire.

Jocelyne Sommer

1recette
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Ingrédients

10 personnes

Farine 600 g
Beurre 400 g
Sucre semoule 420 g
Noisettes ou amandes 300 g
Oeuf 4
Cannelle (facultatif)

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Préparation

1

Sortez le beurre à l'avance. Le travailler en pommade à la main ou avec une cuillère en bois.
2

Ajoutez le sucre puis les noisettes ou les amandes.

3

Incorporez trois œufs battus en omelette et la cannelle selon vos goûts. Bien mélanger.
4

Incorporez la farine puis mélangez, roulez en boule. Laissez reposer.
5

Le lendemain, allumez le four sur thermostat 7 (210°C). Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur puis coupez celle-ci avec des petites formes en métal.
Pour finir

Dorez les biscuits à l'œuf, disposez-les sur une plaque légèrement beurrée ou sur du papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 minutes environ.