Confiture de carottes épicée

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Une confiture étonnante, pour changer de l'orange. Idéale en prévision des fêtes de fin d'année.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Première étape : peler les carottes et vérifier que vous en avez bien un kilo. Les râper. Les placer dans un fait-tout avec 50 cl de thé bouillant au citron (ou autre parfum de votre choix). Porter à ébullition et faire cuire 20 minutes à petits bouillons.
  2. 2 Deuxième étape : ajouter le sucre, les épices, les jus d’agrumes et porter une nouvelle fois à ébullition. Laisser mitonner 10 minutes. Donner un petit coup de mixeur plongeant pour unifier un peu la texture de la confiture selon votre goût. Mettre en pot.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler Fany -  7 août 2017
Pas mal

Pour répondre à Aniev. En cuisine. Confiture= cuisson au sucre et mise en pot stérilisé et retourné jusqu'à refroidissement donc obligatoirement longue conservation Bonne continuation

Signaler Corinedu13 - 11 décembre 2016
Très bien

Pas mal. Ça change des fruits. Bon goût d'épices. Merci pour le partage

Signaler Jacqueline - 14 janvier 2016
Excellent

Confiture carottes et épicé : surprenant, excellent!

Signaler jane - 15 septembre 2014
Excellent

Excellente confiture pleine de saveurs; avec les carottes de mon potager , on ne risque pas d oublier le goût de la carotte

Signaler Aniev - 10 mai 2015

Merci pour cette belle recette. Qu'en est il de la conservation ? Plusieurs mois ? Au frigo ?

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