Confiture potiron-carottes au citron

Name: Confiture potiron-carottes au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 600 g de potiron; 150 g de carottes; 20 cl d'eau; 400 g de sucre à confiture; 1 sachet de sucre vanillé; 1 citron; 5 cl de rhum

4.7 / 5 basé sur 3 avis

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Une recette originale, mais délicieuse. A tester absolument !

Emilie Bernardin

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Ingrédients

600 g de potiron
150 g de carottes
20 cl d'eau
400 g de sucre à confiture
1 sachet de sucre vanillé
1 citron
5 cl de rhum

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1 Éplucher les carottes et le potiron. Râper les carottes, et couper le potiron en petits cubes. Dans un faitout, porter l'eau à ébullition avec le rhum, le jus de citron et les sucres pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le potiron et les carottes et laisser cuire environ 20 minutes en remuant et en écumant régulièrement.
2 La confiture est prête si vous en versez quelques gouttes sur une assiette et qu'elle fige immédiatement. Si elle ne fige pas, laisser cuire encore quelques minutes.

Pour finir
Ébouillanter les pots puis les remplir, les fermer et le retourner quelques minutes.

C'est terminé
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Confiture potiron-carottes au citron

Emilie Bernardin

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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