Riz au lait de coco et aux fraises
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Ingrédients
- Pour le riz :
- 150 g de riz spécial dessert
- 500 ml de lait de coco
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- Pour le coulis de fraises :
- 200 g de fraises
- 30 g de sucre
- Quelques fraises pour la décoration
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 25 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Portez à ébullition le contenu d’une grande casserole rempli d’eau. Versez le riz et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez.
- 2 Dans une autre casserole, mettez le riz, le lait de coco et la noix de coco râpée. Faites chauffer et laissez cuire doucement pendant 15 minutes à compter des premiers frémissements. Remuez très régulièrement pour éviter que la préparation ne colle.
-
Pour finirMettez dans des ramequins et laissez tiédir. Mixez les fraises et le sucre. Répartissez la purée de fraises ainsi obtenue sur le riz au lait. Servez tiède ou froid.
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