Porc sauté aux abricots secs

Name: Porc sauté aux abricots secs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 800 g de porc pour sauté; 2 oignons (ou une botte d'oignons nouveaux en saison); 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 250 g d'abricots secs; Persil; Huile d'olive; Poivre

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Simplissime et pas cher.

Dominique Guibourg

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Ingrédients

800 g de porc pour sauté
2 oignons (ou une botte d'oignons nouveaux en saison)
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
250 g d'abricots secs
Persil
Huile d'olive
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Couper la viande en cubes et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
2 Éplucher les oignons, les émincer et les ajouter dans la cocotte en mélangeant. Faire saisir queques minutes avant d’ajouter la sauce soja, le miel, le poivre et le persil.

Pour finir
Mouiller à hauteur avec de l’eau et laisser mijoter à couvert 20 minutes. Ajouter les abricots secs et prolonger la cuisson quelques minutes à découvert si la sauce vous parait trop claire. On peut aussi ajouter (facultatif) une lichette de crème fraîche en fin de cuisson.

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Porc sauté aux abricots secs

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