Sauté de porc marrons-pruneaux

Name: Sauté de porc marrons-pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de filet mignon de porc; 125 g de lardons fumés; 3 échalotes; 6 pommes de terre; 1 boîte de marrons entiers au naturel; 500 g de pruneaux dénoyautés; 1 verre de vin blanc

4.6 / 5 basé sur 10 avis

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Peut être fait à l'avance, réchauffé, c'est encore meilleur. On peut aussi prendre un autre morceau de porc (filet ou échine).

Roselye Lesne

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Ingrédients

1 kg de filet mignon de porc
125 g de lardons fumés
3 échalotes
6 pommes de terre
1 boîte de marrons entiers au naturel
500 g de pruneaux dénoyautés
1 verre de vin blanc

Calories

/ personne

143 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1 Faire revenir les lardons fumés avec les échalotes dans une cocotte. Pendant ce temps, couper le filet mignon en morceaux.
2 Ajouter un peu d'huile et mettre les morceaux de filet mignon. Faire dorer un moment, baisser le feu. Ajouter sel, poivre et vin blanc pour mouiller, ainsi que les pruneaux.

3 En cours de cuisson ou dès le début, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
Pour finir
Dans le dernier 1/4 d'heure, mettre les marrons.

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Sauté de porc marrons-pruneaux

Roselye Lesne

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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