Sauté de porc marrons-pruneaux

Name: Sauté de porc marrons-pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg filet mignon de porc; 125 g lardon fumé; 3 unité echalote; 6 unité pomme de terre; 1 boîte marron entier au naturel; 500 g pruneau dénoyauté; 1 verre vin blanc

4.2 / 5 basé sur 12 avis

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Savourez cette belle recette de sauté de porc aux marrons et pruneaux, un plat chaleureux qui associe délicatement les saveurs sucrées des fruits avec une viande tendre. Parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver, ce mijoté est inspiré par la cuisine traditionnelle française tout en apportant une touche originale. Peut être fait à l'avance, réchauffé, c'est encore meilleur. On peut aussi prendre un autre morceau de porc, comme le filet ou l'échine.

Roselye Lesne

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Ingrédients

6 personnes

Filet mignon de porc 1 kg
Lardon fumé 125 g
Echalote 3 unités
Pomme de terre 6 unités
Marron entier au naturel 1 boîte
Pruneau dénoyauté 500 g
Vin blanc 1 verre

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Préparation

1 Faire revenir les lardons fumés avec les échalotes dans une cocotte. Pendant ce temps, couper le filet mignon en morceaux.
2 Ajouter un peu d'huile et mettre les morceaux de filet mignon. Faire dorer un moment, baisser le feu. Ajouter sel, poivre et vin blanc pour mouiller, ainsi que les pruneaux.

3 En cours de cuisson ou dès le début, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
Pour finir
Dans le dernier 1/4 d'heure, mettre les marrons.

C'est terminé
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Sauté de porc marrons-pruneaux

Roselye Lesne

Ingrédients

Filet mignon de porc 1 kg

Lardon fumé 125 g

Echalote 3 unités

Pomme de terre 6 unités

Marron entier au naturel 1 boîte

Pruneau dénoyauté 500 g

Vin blanc 1 verre

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