Salade ensoleillée aux couleurs de l'été

Name: Salade ensoleillée aux couleurs de l'été
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 200 g d'émincés de poulet grillé; 1 coeur de laitue; 100 g de mâche; 10 radis; 1 petite boîte de maïs (140 g); 40 g de Mimolette; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 1 pincée de sel fin; 1 pincée de poivre

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Salade ensoleillée aux couleurs de l'été

Voici une recette très simple d'un grand raffinement, digne d'être présenté à de fins connaisseurs.

Henriette Cubilier

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Ingrédients

200 g d'émincés de poulet grillé
1 coeur de laitue
100 g de mâche
10 radis
1 petite boîte de maïs (140 g)
40 g de Mimolette
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 pincée de sel fin
1 pincée de poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1 Laver et essorer la laitue et la mâche. Nettoyer les radis et les couper en rondelles. Rincer et égoutter le maïs dans une passoire.
2 Couper la mimolette en petits dés réguliers. Dresser le tout joliment dans des assiettes individuelles en terminant par les émincés de poulet grillés.

Pour finir
Pour la vinaigrette : dans un bol, mélanger le sel avec le vinaigre pour le dissoudre puis mélanger avec l’huile. Poivrer. Verser une bonne cuillère du mélange sur votre salade au moment de servir.

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Salade ensoleillée aux couleurs de l'été

Henriette Cubilier

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