Biscuits Teddy l'ourson

4 / 5  basé sur 1 avis

Bon j'ai réalisé ces biscuits seule mais je pense que ça peut plaire aux enfants pour un atelier cuisine. ;)

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre et le sucre en poudre ensemble pendant plusieurs minutes, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger. Tamiser le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle du plat. (mieux à la main et possibilité de rajouter de la farine.)
  2. 2
    Diviser la pâte en deux parties égales. Rajouter le cacao sur l'une des pâtes et malaxer afin de bien mélanger. Envelopper chaque boule de pâte dans du papier cellophane et placer au frais pendant 1h.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°c. Une fois le temps écoulé, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau. N'hésitez pas à fariner si besoin, car la pâte est fragile et friable. Il faut une épaisseur de 5 mm. Puis à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre et d'un autre de 3 cm de diamètre, faire des empreintes. 8 de chaque avec la pâte au chocolat et 8 pour la pâte à la vanille. (diam 6 cm). Pour les empreintes de 3 cm de diamètre, ils vont servir pour la bouche et les oreilles (à couper en 2). Soit 16 de chaque couleur. Placer les têtes sur une plaque recouvert de papier sulfurisé. Poser les petits cercles par dessus en laissant de la place pour les yeux. Enfin couper en 2 petit cercle de 3 cm et placez-les au dessus des têtes pour les oreilles. Si il reste un peu de pâte, on peut confectionner le nez ou les yeux.
  4. 4
    Enfourner les biscuits teddy l'ourson pendant 10-12 minutes. Selon les fours, mais moi j'ai enfourné juste pendant 10 minutes. Laisser bien refroidir les biscuits avant de décorer.
  5. Pour finir
    Pendant que cela refroidit, préparer dans un petit bol 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger le sucre avec 1/2 cuillère à café de lait, jusqu'à obtention d'un glaçage lisse et très épais. Dans un autre bol mélanger le cacao, le sucre et 1/2 cuillère à café de lait. À l'aide d'un cure-dent pour chaque préparation, prélever du glaçage blanc pour former les yeux. Placer une pépite de chocolat dans chaque. Puis avec le glaçage au chocolat faire le nez et la bouche sur fond de biscuit blanc. Enfin on fait comme on veut en même temps.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Hamata - 23 décembre 2016

Pas encore gouté mais j'ai bien galéré à les faire. J'ai utilisé du jaune d’œufs pour coller les oreilles, la bouche, le nez et les yeux et ça marche très bien mais la pâte est très fragile même cuite et plusieurs se sont cassés quand je les ai retiré (pourtant délicatement) de la plaque.

Signaler peggy44 - 19 novembre 2013
Très bien

HUM Trop beau