Cheesecake Vertigo

3 / 5  basé sur 3 avis

Parce que le soleil fait son grand retour, voici le cheesecake Vertigo en dessert frais et léger ! Il ne comporte ni crème fraîche, ni œuf et se fait sans cuisson, il est donc ultra simple à réaliser. Vous pouvez bien entendu utiliser dans la même quantité d'autres fruits.

Katys Eats

http://www.katyseats.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 9 h
  • 9 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    On écrase tous les biscuits secs enfermés dans un sachet congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mettre les biscuits secs dans un saladier et y verser le beurre fondu. Remuer afin d'en imprégner le tout. Ajouter le sucre et mélanger. Tapisser le fond d'un moule amovible de 24 cm des biscuits secs et appuyer sur toute la surface à l'aide d'un verre. Mettre au frais 30 minutes.
  2. 2
    Préparation pour la crème : mettre la gélatine à tremper dans une casserole d'eau froide pendant 10 minutes. Puis ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière et mettre à chauffer 2 minutes. Réserver. Dans un saladier, mettre les 2 yaourts au sucre de canne, le fromage philadelphia, le sucre, la vanille et en dernier la casserole de gélatine fondue dans la crème fraîche. Fouetter fermement pendant 3 minutes.
  3. 3
    Prendre la moitié des abricots + la moitié des mangues et couper en morceaux. Déposer ensuite le tout sur votre fond de tarte.
  4. 4
    Ajouter enfin la crème (en étalant) mettre au frais 2h30 avant de commencer à faire le nappage.
  5. Pour finir
    Préparation pour le nappage : tremper la gélatine au préalable pendant 10 minutes. Puis, dans une casserole, mettre le reste des fruits + les cerises coupées en deux, le sucre, l'eau, le nappage mangue-passion et la gélatine en dernier. Chauffer pendant 2 minutes. Verser sur la crème à cheesecake et laisser prendre au frais toute une nuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler Yamina -  4 juin 2014
Bien

Très bon merci.

Signaler Lucie - 28 octobre 2013
Pas mal

Cheesecake Vertigo
Quel régal, j'ai adoré !
Ma suggestion : Mettre plus de beurre.

Signaler Isanisa - 19 août 2013
Excellent

Merci
Un grand merci pour cette recette. Vous expliquez très bien et dès la première occasion je teste votre gâteau.

Signaler Chahd - 29 mai 2014

Signaler Chahd - 29 mai 2014