Gaspacho carottes-poivrons

Name: Gaspacho carottes-poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espagnole
Ingredients: 500 g de carottes; 2 poivrons rouges; 1 oignon; 2 bouillons de cube de volaille; 800 ml d'eau; 1 cuillère à café de bicarbonate; 2 cuillères à soupe d'huile de noisette; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Donnez votre avis

Imprimer

A déguster bien froid.

Dominique Guibourg

385recettes
postées

Ingrédients

500 g de carottes
2 poivrons rouges
1 oignon
2 bouillons de cube de volaille
800 ml d'eau
1 cuillère à café de bicarbonate
2 cuillères à soupe d'huile de noisette
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
2 h 40 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Éplucher et couper les carottes en rondelles. Éplucher et émincer l'oignon. Faire de même pour les poivrons. Les faire revenir dans une sauteuse 5 min environ avec un peu d’huile d’olive.
2 Ajouter le bouillon, le bicarbonate et l'eau chauffée par ailleurs à la bouilloire. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 mn.

Pour finir
Mixer au mixeur plongeant ou au blender et laisser refroidir. Ajouter l’huile, le vinaigre, rectifier l’assaisonnement et mettre au frais pendant au moins une heure avant de servir.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Gaspacho carottes-poivrons

Dominique Guibourg

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !