Gaspacho de melon

Name: Gaspacho de melon
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette espagnole
Ingredients: 120 g de chair de mangue; 300 g de chair de melon; 3 brins de menthe; 24 queues de crevettes décortiquées; 100 ml d'huile d'olive; 10 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre; sel, poivre

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Facile, coloré et très rafraîchissant.

Patricia Jeanjean

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Ingrédients

120 g de chair de mangue
300 g de chair de melon
3 brins de menthe
24 queues de crevettes décortiquées
100 ml d'huile d'olive
10 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
6 mn
16 mn

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Préparation

1 Dans un blender, mixer le melon, la mangue, la menthe et l'huile avec 2 ou 3 glaçons. Assaisonner à convenance.
2

Faire dorer les queues de crevettes à la poêle avec le beurre 3 min de chaque coté.

3

Verser le gaspacho bien frais dans des verres et ajouter des petites billes de melon.
Pour finir

Faire de petites brochettes de 2 crevettes décorées d'une feuille de menthe et d'une bille de melon, puis disposer dans une assiette avec le gaspacho.

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Gaspacho de melon

Patricia Jeanjean

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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