3.9/5 7 avis

Clafoutis ultra-moelleux aux cerises

10 mn
Facile
145 kcal

Une recette facile ultra-moelleuse qui change des clafoutis parfois un peu compact. Un véritable délice, le clafoutis aux cerises par excellence ravira vos papilles. Cette recette traditionnelle française marie la douceur d'une pâte légère à la saveur acidulée des cerises fraîches. Facile à réaliser, ce dessert estival séduira petits et grands par sa texture fondante et son goût authentique.   Lire la suite

Par Christelle Huet-gomez

http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/
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Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 2 unités

  • Jaune d'oeuf

    Jaune d'oeuf 1 unité

  • Sucre roux (+ un peu pour le moule)

    Sucre roux (+ un peu pour le moule) 125 g

  • Fécule de maïs

    Fécule de maïs 30 g

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Crème épaisse allégée en matière grasse 200 g

  • Lait

    Lait 5 cl

  • Beurre (pour le moule)

    Beurre (pour le moule) 20 g

  • Cerise (avec le noyau)

    Cerise (avec le noyau) 500 g

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

Préparation

Temps total 50 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1
    Clafoutis ultra-moelleux aux cerises : Etape 1
    Battez ensemble les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le sucre, la fécule de maïs et le sel. Incorporez ensuite la crème et le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Clafoutis ultra-moelleux aux cerises : Etape 2
    Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez généreusement votre moule (ou vos moules individuels) et saupoudrez-le de sucre roux. Disposez les cerises au fond du moule.
  3. 3
    Clafoutis ultra-moelleux aux cerises : Etape 3
    Recouvrez les cerises de votre préparation.
  4. Pour finir
    Clafoutis ultra-moelleux aux cerises : Etape 4
    Enfournez pour 40 mn à 180°c. A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 7 avis)
Signaler mood - 14 juin 2022
Très bien

Délicieux

Signaler Julie - 3 juin 2020
Très bien

bon mais il vaut mieux dénoyauter les cerises

Signaler jubilo64 - 2 août 2025
Excellent

Signaler henrietta01 - 1 septembre 2024
Excellent

plus qu'un délice.....

Signaler ludovic-b4 - 18 juin 2024
Pas mal

Trop pâteux

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