Sorbet fraise-rhubarbe

Name: Sorbet fraise-rhubarbe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Pour 750 ml environ; 500 g de fraise; 300 g de rhubarbe; 200 g de sucre; 10 cl d'eau

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Ladyhel

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Ingrédients

Pour 750 ml environ
500 g de fraise
300 g de rhubarbe
200 g de sucre
10 cl d'eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
15 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Laver les fruits et les essuyer. Équeuter les fraises, et couper la rhubarbe en tronçons pas trop épais.
2 Mettre les fruits, le sucre et l'eau dans une casserole, compter 10 min de cuisson après les premiers bouillons, puis laisser tiédir.

Pour finir
Mixer le tout et laisser bien refroidir. Passer en sorbetière ou mettre directement au congélateur, mais en remuant régulièrement le sorbet. Laisser minimum 4h au congélateur.

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