VELOUTÉ DE CAROTTE
Un velouté doux et onctueux qui s'apparente à une crème…
Ingrédients
- •500 gr de carottes
- •1 oignon
- •1/2 litre de bouillon de volaille
- •40 cl de lait
- •10 cl de crème liquide
- •Sel, poivre
Calories
/ personne- 60 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
-
1.Faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive les carottes préalablement découpées en rondelles ainsi que l’oignon émincé. 2.Ajouter le bouillon et laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes. 3.Verser le lait, et la crème puis assaisonner. Laisser chauffer 5 minutes de plus. Mixer le tout.
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