VELOUTÉ DE CAROTTE

Un velouté doux et onctueux qui s’apparente à une crème…

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1.Faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive les carottes préalablement découpées en rondelles ainsi que l’oignon émincé. 2.Ajouter le bouillon et laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes. 3.Verser le lait, et la crème puis assaisonner. Laisser chauffer 5 minutes de plus. Mixer le tout.
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