Tartare de poisson au condiment balsamique à l'olive verte du Château Virant
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Tartare de poisson au condiment balsamique à l'olive verte du Château Virant

Une recette proposée par Oliviers & Co.

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Ingrédients

  • 400 g de saumon
  • 400 g de cabillaud
  • 6 cuillères à soupe de condiment balsamique à l'olive verte Oliviers & Co
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive florale Oliviers & Co
  • 8 feuilles de basilic
  • 1 jus de citron vert
  • Mini-crostini à l'huile d'olive Oliviers & Co
  • Sel et poivre du moulin

Calories

/ personne
  • 250 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 0 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1.  
    Préparez le tartare 30 minutes avant de le déguster. Effeuillez, lavez séchez les feuilles de basilic. Découpez le poisson en petits morceaux réguliers et mélangez-les. Dans un saladier. Ajoutez le condiment balsamique à l’olive verte du château virant, l’huile d’olive, le basilic. Haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement et laissez mariner le tartare 15 minutes au réfrigérateur. Dégustez bien frais accompagné de mini-crostini.
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Vos avis

( 
  basé sur 1 avis)
Signaler peggy44 - 3 décembre 2013
Très bien

surprenant!

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