Oeufs brouillés aux brocolis et sésame

Le brocoli est un des aliments le plus riches en vitamines C avec 110 mg/100 g bien devant l’orange avec seulement 60 mg/100 g. Le brocoli, c’est bon pour la santé et pour la perte de poids, il est composé à 92 % d’eau donc il y a peu de calories (sauf si c’est servi avec une béchamel !) Cette recette est à réaliser pour ceux qui aiment vraiment le brocoli !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les brocolis au micro-ondes (ou dans un cuiseur vapeur) faire chauffer la poêle puis mettre un peu d’huile.
  2. 2 Casser les œufs puis les faire cuire dans la poêle comme des œufs brouillés mais sans crème ni lait. Sortir les brocolis du micro ondes et verser un filet de sauce soja.
  3. 3 Mélanger les brocolis et les oeufs dans la poêle puis assaisonner de sel et de poivre.
  4. Pour finir
    Dresser dans une assiette puis parsemer de sésame et ajouter quelques gouttes d’huile de sésame. Servir vite, c’est meilleur quand c’est chaud !
C'est terminé
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