Cabillaud au Tomacouli® et au jambon de Bayonne

5 / 5  basé sur 2 avis

Une recette proposée par Tomacouli®

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 8 mn
  • 53 mn

Préparation

  1. 1 Faire revenir 4 échalotes et 1 gousse d’ail ciselées à l’huile d’olive 10 minutes à feu doux.
  2. 2 Dans une casserole, verser le tomacouli fluide, l’eau et le vin blanc, ajouter une pincée de safran, le zeste d’orange, saler, poivrer.
  3. 3 Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 30 minutes.
  4. 4 Envelopper chaque morceau de poisson avec le jambon et les maintenir avec de la ficelle à rôti.
  5. Pour finir
    Pocher le cabillaud 8 minutes dans la sauce bien chaude. Délicieux avec un riz sauvage aux oignons.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler agnes85000 -  5 janvier 2015
Excellent

je l'ai faite avec du saumon et mon homme à adoré !

Signaler Amandine - 30 décembre 2014
Très bien

Recette qui fait envie... A tester rapidement