Mousse au chocolat

Réussir une mousse au chocolat onctueuse, légère et aérienne ? Facile, en suivant les recettes détaillées de nos lecteurs ! Vous pourrez choisir de réaliser votre mousse avec du chocolat noir, au lait ou chocolat blanc, selon vos préférences. Les personnes allergiques ou surveillant leur taux de cholestérol trouveront également des recettes rapides de mousse au chocolat sans œuf. Une astuce de pâtissier pour réussir sa mousse consiste à ne pas mélanger les jaunes d’œufs au chocolat fondu, mais à les incorporer d'abord aux blancs battus en neige. Testé et approuvé ! Inspirez-vous des recettes gourmandes de nos lecteurs pour réaliser facilement à la maison une mousse au chocolat.

Mousse au chocolat : Par genre

Mousse au chocolat : Meilleures recettes

En Vidéo

Astuces : Mousse au chocolat

Comment exalter le goût du chocolat ?

Amateurs de chocolat, cette astuce est faite pour vous ! Si vous souhaitez porter les saveurs de votre recette chocolatée à leur paroxysme, adoptez cette astuce naturelle et efficace. Vous le constaterez : il faut toujours avoir un grain de folie en cuisine.

Comment faire fondre du chocolat blanc ?

Composé essentiellement de beurre de cacao, le chocolat blanc n'a de chocolat que le nom. Plus gras, plus sucré, ce cousin lacté de la tablette de chocolat noir et du chocolat au lait est un formidable allié en pâtisserie. Encore faut-il savoir le manipuler avec précaution. Suivez le guide des trois techniques inratables qui vous feront fondre de plaisir.

Derniers articles : Mousse au chocolat

30 recettes fraîches au chocolat

Ce n'est pas parce que les températures augmentent que l'on doit se priver de chocolat. En mousse, cheesecake, smoothie, panna cotta ou glace, le chocolat est gourmand et rafraîchissant. Sortez les tablettes (de chocolat), ça va frapper !

Les in10pensables recettes sucrées

Gâteau au chocolat ou au yaourt, pain perdu, crêpes, mousse au chocolat, cookies ou encore tarte aux pommes font partie des incontournables des desserts à maîtriser. Révision en 10 recettes testées et approuvées par nos internautes.

35 recettes comme au bistrot

Plus la peine de se déplacer jusqu'au bistrot du coin de la rue ! Bœuf bourguignon, blanquette de veau, bouchées à la reine, croque monsieur, omelette, tarte tatin, mousse au chocolat : (re)découvrez cette cuisine conviviale et délicieuse.

Recettes de mousses au chocolat

Facile et rapide à préparer, la mousse au chocolat est la recette idéale pour se faire mousser auprès de ses invités. Découvrez notre sélection gourmande et chocolatée.

Oeufs de Pâques : nos idées de recettes originales

Symbole de Pâques, les œufs envahissent jardins et recettes dès les cloches sonnées. Cuits ou durs, en sucre ou au chocolat, les œufs s'invitent dans les paniers et assiettes pour régaler petits et grands lors du repas de Pâques. Découvrez comment les cuisinier ou les utiliser pour épater vos proches à l'occasion du déjeuner pascal.

Les plus belles recettes de novembre 2016

Blanquette de veau de la mer, sapin feuilleté, reblochon au four, gâteau mousseux au chocolat : nos internautes n'ont pas mis leur imagination en hibernation ! Découvrez les plus recettes et le gagnant du mois de novembre.

5 desserts au chocolat à maîtriser

Il y a des desserts que l'on se doit de maîtriser. Question de survie. Sortez vos plus belles tablettes, nous vous avons sélectionné 5 recettes chocolatées.

Thermomix x Pinterest : les plus jolies recettes en images

Robot culinaire tout-en-un, le Thermomix a trouvé sa place dans de nombreuses cuisines. Découvrez notre sélection de recettes piochées sur Pinterest.

Les plus belles recettes de janvier 2016

Veau aux chicons, burgers au Munster, crumble cake et galettes des rois en sucette : la nouvelle année s'annonce aussi gourmande que créative. Découvrez les plus belles recettes de janvier et les gagnants du concours mensuel.

Mousse au chocolat : Nouveautés