Recettes au mirin : bœuf mariné, gyoza, poulet
Vous avez du mirin dans votre cuisine mais ne savez pas quoi en faire ? Gyoza, poulet ou boeuf mariné, makis et nouilles soba... Voici nos meilleures recettes à base de mirin.
Connaissez-vous le mirin ? Cet assaisonnement japonais, souvent confondu avec le vinaigre de riz, est un saké doux et sucré traditionnellement consommé en période de fête. Mais aujourd'hui, le mirin s'utilise également en cuisine pour laquer ou caraméliser des aliments, comme dans une marinade de bœuf, de poulet, ou dans une sauce pour tremper des gyozas. Le mirin peut également être intéressant pour assaisonner la célèbre salade de chou japonaise ou même une entrée d'été aux tomates et concombres. Découvrez ci-dessous nos meilleures recettes à base de mirin.