Tous les articles Recette japonaise
Tataki de thon, sésame et gingembre
Savourez ce délicieux tataki de thon, sésame et gingembre grâce à ma recette simple et rapide à réaliser. Cette cuisson originale, très prisée au Japon, apportera du moelleux et relèvera le goût des arômes à la perfection. Ce tataki allie la délicatesse du poisson cru à la richesse du sésame et du gingembre pour un moment de plaisir culinaire.
Chirashi saumon et avocat
Le chirashi est un "sushi éparpillé" qui consiste en un bol de riz assaisonné accompagné de saumon cru, d'avocat et de sésame. Cette recette facile et délicieuse vous transportera directement au Japon avec son bol de riz vinaigré garni de fines tranches de saumon cru et dés d'avocat crémeux. Les graines de sésame noir apportent une touche croquante qui sublime les saveurs du poisson.
Nouilles udon au porc et aux champignons
Aujourd'hui je vous propose un plat avec des saveurs asiatiques, à base d'escalopes de porc, de champignons et de nouilles udon. Un plat complet, facile à faire, savoureux et très parfumé.
Sashimi de thon rouge
Un des plats les plus appréciés à Tahiti, laissez-vous tenter par cette recette raffinée de sashimi de thon rouge, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Cette préparation met en valeur la fraîcheur et la qualité du poisson cru, délicatement tranché et accompagné de légumes croquants. La sauce sashimi maison vient parfaire l'ensemble avec légèreté et saveurs qui raviront même les réticents au poisson cru.
Crêpes d'œufs à la japonaise crabe et céleri
Simple et rapide, cette recette peut se servir en mise en bouche ou en entrée. A tester impérativement et ne pas hésiter à remplacer les ingrédients par quelques restes à finir dans le réfrigérateur.
Porc shogayaki
Parfumé et croustillant.
Nouilles soba à la méditerranéenne
Cette recette, c'est la rencontre entre le Japon et la Méditerranée. Les nouilles soba originaires du Japon, ont la particularité d'être au sarrasin, d'où leur couleur brune. J'avais envie de cuisiner ces nouilles dans une recette estivale, avec nos beaux légumes du soleil. Pour les végétaliens, n'hésitez pas à enlever le poulet.
Nouilles soba au concombre et aux oeufs de saumon
En salade ou comme repas léger à emporter, tièdes ou froides, ces nouilles japonaises à la farine de blé noir (sarrasin) se prêtent à bien des préparations de ce type.
Ramen : la recette facile
Pour une soirée originale et pour surprendre vos amis, préparez cette soupe de nouilles pleine de saveurs !