Tajine de thon : la recette facile

Name: Tajine de thon : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: marocaine
Ingredients: 2 kg de thon frais coupé en tranches de 3 ou 4 cm; 1 kg de poivrons (moitié rouge, moitié vert); 1 kg d'oignons; 1 kg d'olives violettes (piquantes); 2 bouquets de coriandre fraîche; 5 à 6 tomates bien mûres; Huile d'olive; Sel, poivre et épices marocaines

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Une recette de ma maman que je fais pour un repas entre amis.

Henri Cortes

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Ingrédients

2 kg de thon frais coupé en tranches de 3 ou 4 cm
1 kg de poivrons (moitié rouge, moitié vert)
1 kg d'oignons
1 kg d'olives violettes (piquantes)
2 bouquets de coriandre fraîche
5 à 6 tomates bien mûres
Huile d'olive
Sel, poivre et épices marocaines

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h 30 mn
1 h 50 mn

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Préparation

1 Tapisser le fond du plat à tajine d'huile d'olive.
2 Mettre 1 couche d'oignons émincés, puis une couche d'oignons coupés en lamelles.

3 Ajouter de la coriandre (coupée aux ciseaux), 1 couche de tomates coupées en rondelles et 1 couche d'olives. Saler et poivrer.
4 Mettre une couche de thon coupé en gros dés.
5 Recommencer l'opération par couche successives, jusqu'à la fin des ingrédients.
Pour finir

Une fois tous les ingrédients disposés dans le tajine, laissez cuire environ 1h30, voire 2h, à feu doux, tout en rajoutant un peu d'eau si besoin.

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Tajine de thon : la recette facile

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Réalisation

Préparation

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