Tous les articles Recette italienne
Zuccotto: bûche de Noël italienne au chocolat
Ce dessert est PARFAIT par sa forme, son goût, sa facilité à être réalisé et par les commentaires des convives! J'en ai profité pour imbiber ma génoise de concentré de cocktail de Noël de mon partenaire Massenez* et c'est tout simplement divin, et pourquoi pas revisiter votre bûche de Noël en zuccotto? Je vous explique la marche à suivre avec beaucoup de photos mais pour ne pas vous faire peur, le résumé est le suivant: une génoise, de la chantilly et une ganache chocolat, c'est tout!
Mousse de mascarpone à l'orange et au café
J'ai choisi cette recette qui est à la fois fraîche et savoureuse. En plus le parfum de l'orange est bien présent.
Tiramisu (Flan, mousse)
Il est important de préciser que le vrai tiramisu ne comporte pas d'alcool. La crème qui le compose vous emportera sur un nuage et pour cause, la traduction littérale du mot tiramisu (tirami sù) est : levez-moi !
Café frappé, chantilly au lait de coco et framboise
Le café frappé devient un incontournable en été ! À l'origine, un représentant de chez Nestlé fait la démonstration d'un chocolat instantané à diluer dans du lait, en le secouant dans un shaker. À côté, un employé grec, Dimitris Vakondios, cherche désespérément de l'eau chaude pour préparer son café instantané habituel. N'en trouvant pas, il tente lui aussi le shaker, cette fois avec du café, de l'eau froide… et quelques glaçons. La boisson mousse, devient dense, fraîche… et délicieusement nouvelle. Sans le savoir, il venait d'inventer le café frappé !
Panna cotta à la menthe
Un dessert réalisé en 5 min chrono !
Choco Mouss' Party
Cette recette de Choco Mouss' Party (mousse au chocolat et au praliné au café) est proposée par Big Mamma et est extraite du livre "Big Mamma Cucina Populare" paru aux Editions Phaidon.
Tiramisu aux kiwis et grenades à l'eau de rose et aux pistaches
Un joli tiramisu en verrine avec des saveurs douces et colorées.
Pâtes riso version sucré [sans plv!]
Pour changer un peu du traditionnel riz au lait, une version pâte au lait et le tout sans plv!