Tous les articles Recette italienne
Pâte farfalle zebra au pesto rosso
A la maison, on aime bien les PASTAS mais il faut qu'elles soient bien cuisinées et mettent nos papilles en émoi ! Je vous propose une recette facile et pas onéreuse.
Rigatoni au pesto sicilien
Cette recette est inspirée d'une scène culte du cinéma sur la mafia. Il s'agit du film "Lucky Luciano". J'ai utilisé des rigatoni de fabrication artisanale dont le goût est bien meilleur que celui des pâtes industrielles.
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien à base de pâtes ou un accompagnement amélioré. C'est une recette italienne qui, par ses ingrédients, rappelle les trois couleurs du drapeau italien : vert, blanc et rouge. Ce plat est facile et rapide à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation. Au final, les spaghettis sont très crémeuses et onctueuses. Si vous aimez le pesto et la ricotta, vous allez vous régaler.
Rusticco leccese
On peut faire des petites portions individuelles que l'on découpe à l'emporte pièce ou alors une grande portion que l'on coupe comme des parts de tartes ou de pizzas ! Se sert en entrée, en apéritif ou en plat principal ! Une recette typique des Pouilles.
Pâtes au speck et poireaux
A la place du speck on peut mettre du lard fumé ça reste toujours très bon et rapide à réaliser.
Pâtes farcies
Recette de ma grand-mère sarde. Facile et appréciée de tous.
Risotto de coquillettes au jambon
Crémeux à souhait !
Tagliatelles aux éclats de brocoli et jambon sec
Un plat simple et rapide à réaliser, juste délicieux et qui fait son petit effet, même auprès de ceux qui n'apprécient pas les brocolis d'habitude !
Spaghetti cacio e pepe
Une recette classique de la cuisine romaine qui ne nécessite que trois ingrédients.