Tous les articles Recette italienne
Pâtes aux tomates séchées et à la ricotta salée
À tester : la recette des pâtes aux tomates séchées et à la ricotta salée par Gusti Amo Bio
Oeufs panés à la ricotta
Cette recette de famille régale nos papilles depuis plus de 150 ans.
Arancini au morbier
À tester : cette recette d'arancini au morbier imaginée par Cniel
Brocolis à la parmesane
Aussi bons froids que chauds.
Panna cotta vanille et myrtilles
La panna cotta est un dessert très simple que l'on peut décliner à l'infini. Ici, sur un lit de myrtilles juste cuites, c'est un délice sans artifice. Cette recette allie la douceur de la crème vanillée à l'acidité des fruits rouges pour un résultat équilibré et gourmand. Facile à préparer à l'avance, ce dessert élégant impressionnera vos convives avec ses couches colorées et sa texture fondante.
Tarte au citron vert et basilic
On ne se lasse pas de la tarte au citron, meringuée, pas meringuée, citron jaune, citron vert, peu importe, c'est toujours un régal. Celle-ci est, sans meringue, au citron vert… et au basilic !
Tiramisu allégé au citron
Après le tiramisu classique, au mascarpone, très riche en matière grasse, j'ai pensé retravailler l'alliance des ingrédients avec des petits suisses. Franchement, c'est à recommander. Ce dessert d'une belle fraîcheur vous reste nettement moins sur l'estomac qu'au mascarpone. À vous de juger.
Fricassée de poulet au citron et à la sauge
La sauge se marie à merveille aux viandes blanches : porc, veau, lapin ou poulet. L'idéal est de cultiver sa sauge en pot sur votre fenêtre. De quoi vous en donner à cœur joie ! C'est toujours satisfaisant, même sans jardin, d'ouvrir sa fenêtre et de faire sa récolte pour cuisiner. Les petits plaisirs.
Risotto aux noix de St Jacques
Cuisinez cet incroyable risotto aux noix de Saint-Jacques grâce à ma recette gourmande et savoureuse. Je vous recommande d'utiliser le riz carnaroli plutôt que le riz arborio pour un résultat encore plus bluffant et crémeux. Ce plat raffiné marie les saveurs iodées de la mer aux notes délicates du safran, ravissant ainsi les papilles des amateurs de fruits de mer et de cuisine méditerranéenne.