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Cabillaud en croûte de Raclette de Savoie et noisettes
Cet hiver, on pimpe la raclette en la mariant à du cabillaud ! Une recette proposée par Raclette de Savoie. Crédit: Anne-Sophie Lhomme - Charly Deslandes
Cabillaud cuit à basse température
Savourez ce Cabillaud cuit à basse température. Je trouve cette cuisson parfaite, ultra diététique, facile, rapide, et j'en passe ! Avec cette cuisson à basse température, le poisson est fondant et juste cuit. Et c'est d'une facilité déconcertante !
Gourmand de haddock
Le parfum du haddock fumé sur un lit insolite de sorbet citron parsemé de romarin, la douceur du poireau au comté... Humm !
Pavé d'esturgeon à la vapeur de romarin, embeurrée de chou, sauce au curcuma
Pavé d'esturgeon à la vapeur de romarin, embeurrée de chou, sauce au curcuma. Ce n'est pas souvent que l'on trouve du filet d'esturgeon et je peux dire que pour moi c'est une première. Un poisson à la chair ferme et avec un certain goût d'iode assez prononcé. Une alliance parfaite avec l'embeurrée de chou et la sauce au curcuma.
Tanche farcie
Un vrai délice.
Caldeirade express au micro-ondes
Pardon aux puristes : ce n'est pas la vraie de vraie, mais c'est très bon quand même. Simple, rapide et savoureux : le micro-ondes fait de la bonne cuisine !
Poisson à la sauce tomate épicée et anisée
Une bonne solution pour manger du poisson si vous aimez les plats épicés. Cette sauce n'a plus rien d'une sauce tomate classique, elle est pourtant tout aussi rapide et facile à réaliser avec des choses que l'on a dans les placards !
Pot-en-feu en papillote 3 poissons et julienne
Découvrez la recette du Pot-en-feu en papillote 3 poissons et julienne, classique revisité en recette de la mer pour les amoureux de poissons.
Parmentier de poisson aux fraises
Le crumble peut être réalisé en avance.