Tous les articles Recette rôti
Rôti de dinde, sauce curry et moutarde
Le rôti de dinde, sauce curry et moutarde, revisite un grand classique avec une note épicée et parfumée. Une recette simple et réconfortante, à la viande tendre et à la sauce onctueuse, idéale pour un repas familial qui change du quotidien.
Rôti de sanglier au four
"Voilà pour vous ma recette du rôti de sanglier au four, un plat familial qui fait toujours son effet lors des grandes tablées. Je vous explique comment obtenir une viande tendre et savoureuse grâce à une marinade efficace et une cuisson maîtrisée. Cette méthode pas à pas reste accessible à tous et vous garantit un résultat réussi à chaque fois." Crédit photo : yatomo/123RF
Comment cuisiner un rôti de sanglier ?
Riche en protéines et minéraux, le sanglier régale les gourmands de juin à novembre. Pour profiter au mieux de sa saveur unique, découvrez comment le cuisiner...
Rôti de porc en mijoteuse
Plat simple mais tellement bon, surtout quand le temps est frais, le rôti de porc en mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette allie la tendreté de la viande mijotée longuement à basse température avec la douceur des légumes qui l'accompagnent. La cuisson lente permet aux saveurs de se développer pleinement.
Rôti de dindonneau aux champignons à la crème
Découvrez cette recette de Rôti de dindonneau aux champignons à la crème, simple et vraiment délicieuse, appréciée par petits et grands. La sauce est un bonheur. Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon plat réconfortant pour réchauffer les cœurs. Ce rôti se marie à merveille avec la douceur de la sauce crémeuse aux champignons.
Rôti de veau au Comté
Une recette gourmande qui marie subtilement les saveurs du terroir franc-comtois. Ce rôti de veau au Comté sublime la viande tendre en l'associant au fromage emblématique de la région et au bacon croustillant. La cuisson mijotée au four dans un mélange de vin blanc du Jura et de fond de veau confère une texture fondante, tandis que la touche finale apporte onctuosité à la sauce.
Rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre
Retrouvez ma recette de rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre, qui sont préparées en même temps que le rôti et mélangées à de l'huile parfumée aux herbes. À la sortie du four, une odeur incomparable embaume la cuisine : tellement appétissant ! Ce plat réconfortant ravira les papilles de toute la famille grâce à sa tendreté et ses saveurs traditionnelles.
Rôti de porc aux miel et moutarde à l'ancienne
Si vous souhaitez changer du simple rôti de porc au four, je vous conseille d'essayer cette recette pleine de saveurs. Elle marie subtilement la douceur du miel à la texture granuleuse de la moutarde à l'ancienne. Ce rôti tendre et juteux, rehaussé par des notes aromatiques de thym et d'oignon, promet une explosion en bouche grâce à une cuisson lente qui permet aux ingrédients de se fondre harmonieusement.
Rôti de veau de la Pentecôte aux épices
Une recette délicieusement originale pour un dimanche en famille. Ce rôti de veau aux épices est le plat idéal pour célébrer la Pentecôte, avec des saveurs orientales du cumin, de la cannelle et du gingembre qui se marient parfaitement à la tendreté de la viande, rehaussée par le citron et la coriandre. Accompagné d'une semoule aux raisins et amandes, ce plat complet ravira vos convives par ses parfums envoûtants.