Tous les articles Recette printemps
Poulet à l'espagnole aux poivrons, petits pois, chorizo
Je vous propose une recette simple que j'ai découverte il y a une trentaine d'années dans une vieille collection de livres de cuisine. Je l'ai tellement faite et refaite qu'elle est devenue un plat familial. Mes enfants adoraient déjà ce poulet aux accents méditerranéens, qui marie chorizo épicé, poivrons colorés et petits pois tendres pour un résultat gourmand idéal en famille ou entre amis.
Salade grecque au poulet grillé
A l'approche des beaux jours, un peu de fraicheur, de couleur et de soleil dans votre assiette. Cette salade grecque au poulet grillé, feta, tomates cerises et herbes fraîches est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand !
Clafoutis rhubarbe vanille
La saison de la rhubarbe vient de commencer et aujourd'hui je vous propose une première recette avec - un clafoutis à la rhubarbe et à la vanille. Un gâteau léger et crémeux, pas trop sucré, voire légèrement acidulé, bien parfumé - un pur délice ! De plus, il est si facile et rapide à faire, à la portée de tous. Ça serait dommage de s'en priver.
Carpaccio de betterave, poulet, copeaux de parmesan et tomates cerises
Une entrée colorée, fraîche et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. L'association du sucré de la betterave, de la tendreté du poulet et du caractère du parmesan en fait une recette légère mais gourmande. Parfaite pour un déjeuner rapide en télétravail ! Si le poulet est déjà cuit, il ne reste qu'à assembler les ingrédients. C'est une recette express, fraîche et équilibrée, idéale pour faire le plein de saveurs sans passer des heures en cuisine.
Salade de quinoa et lentilles IG bas
Une recette sucrée/salée qui fait son petit effet d'une salade de quinoa et lentilles IG bas.
Rôtis de magrets de canard
Voici une façon très originale de cuisiner les magrets de canard : farcis, ficelés en rôtis et cuits au four, ils sont croustillants et dorés dessus tout en étant tendres à souhait à l'intérieur. La saveur des navets parfumés au thym rehausse le goût du canard. Ces rôtis aux champignons offrent un mariage subtil de saveurs avec des navets violets confits et une sauce au porto.
Émincés de poulet façon créole
Envie de voyager dans les Caraïbes sans quitter votre cuisine ? Cette recette d'émincés de poulet façon créole vous transportera avec ses saveurs exotiques et ensoleillées. Un délicieux mélange de tendres morceaux de volaille, fruits tropicaux et épices parfumées ravira vos papilles. Facile à préparer, ce plat coloré est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Salade d'artichauts farcis à la macédoine
Les artichauts sont cuits puis garnis d'une macédoine maison à base de légumes croquants et de mayonnaise, pour un mélange de textures fondantes et croquantes. Une entrée fraîche et originale.
Salade de betteraves au fromage de chèvre
Une salade fraîche et colorée avec des betteraves, du fromage de chèvre crémeux, des framboises acidulées, et une vinaigrette aux saveurs exotiques de hibiscus et tamarin. Parfaite pour un déjeuner léger mais raffiné.