Tous les articles Recette familiale
Ailes de raie aux câpres et aux framboises
La chair délicate de la raie est un vrai régal... Je n'avais encore jamais cuisiné ce poisson, je ne regrette pas de m'être lancée ! Un bonheur complet !
Rouleau de lotte légèrement fumé, risotto au parmesan
Découvrez la recette de Rouleau de lotte légèrement fumé, risotto au parmesan, plat inventé à l'occasion du concours et très délicieux.
Pot au feu de lotte et crevettes
Une recette proposée par Elle & Vire Crédit photo : Elle&Vire Photographe : Patricia Kettenhofen
Brochette de lotte au lard fumé
Pratique, facile à réaliser et super bon.
Brochette de lotte à la coppa, riz au potiron,sauce au lait de coco
Voici un poisson très tendre, parfumé, qui plaira à tous.
Joue de lotte et fenouil croquant
Un poisson raffiné, qui s'allie très bien au fenouil.
Fricassée de lotte au jus de raisin et ses tagliatelles aux épinards
La lotte est des poissons les plus maigres, à la chair fine et délicate.Un poisson très riche en oméga 3 et regorge de vitamines (surtout des vitamines B) et d'oligo-éléments comme le phosphore, le magnésium, l'iode et le fer.
Rôti de lotte à la sauge et au Bresse Bleu
Une recette proposée par Bresse Bleu.
Lotte rôtie aux petits légumes
Plat rapide et savoureux avec une touche d'exotisme.