Cuisiner : Recette de cuisine
Tarte à la rhubarbe à l'ancienne : la recette de grand-mère
La recette à l'ancienne de la tarte à la rhubarbe, un goût acidulé avec une pointe de douceur, un vrai délice ! Vous allez adorer cette recette qui est très facile et inratable !
Filet mignon à la moutarde, aux pommes de terre et aux herbes
Voici une recette de filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et aux herbes (origan, romarin), toujours appréciée. Savourez un délicieux filet mignon, cuit dans un fond de veau et crème fraîche, comme on les aime, surtout avec la touche de piment de Cayenne.
Kouign amann : la recette facile
Voici la recette traditionnelle facile du célèbre Kouign amann, une spécialité bretonne très gourmande et facile à préparer, qui va ravir toutes les papilles !
Gâteau Mimosa au citron
Aujourd'hui je vous propose un gâteau appelé Mimosa. C'est un gâteau d'origine italienne, préparé souvent pour les fêtes de Pâques, mais aussi pour d'autres occasions festives. C'est un gâteau printanier, doux et léger, tel un bouquet de mimosa, comme son nom l'indique. Le mien est parfumé au citron et au Limoncello, qui lui apporte du parfum et de la fraîcheur. C'est super bon, un pur instant de gourmandise.
Galette Primavera aux petits légumes du printemps
A la fin du mois de mars, on oscille entre belles journées ensoleillées et jours plus frais. Envie de légumes primeurs, mais pas encore prêts à lâcher les recettes de l'hiver... Découvrez ma galette primavera, qui réconcilie toutes les envies : un mix entre la galette complète traditionnelle avec œuf et jambon, mais remise au goût de la saison !
Pain de Pâques, il Casatiello napoletano
Un joli pain pour l'entrée ou l'apéritif de Pâques.
Brioche tressée aux noix et au cacao (Cozonac)
Aujourd'hui je vous propose une brioche tressée aux noix et au cacao. Une brioche traditionnelle en Roumanie et en Moldavie, appelée Cozonac, préparée pour Pâques et Noël, mais aussi pour d'autres occasions festives. Elle est gourmande, très parfumée et bien garnie. Un pur délice ! Cette recette est particulière, car la pâte est préparée sans un vrai pétrissage, ce qui facilite la tâche. Néanmoins, au final la brioche est très moelleuse et se conserve telle quelle pendant plusieurs jours.
Chocolats de Pâques maison : la recette facile
À Pâques on mange du chocolat ! Pour préparer des chocolats de Pâques maison, voici la recette facile. Gourmandises à partager en famille et entre amis...
Béchamel sans lait
La sauce béchamel est un classique de la cuisine française. Elle est généralement préparée avec du lait, de la farine et du beurre. Voici une recette de béchamel sans lait !
Chorba turque
La chorba turque est une soupe traditionnellement servie pendant le ramadan. Voici une recette facile à préparer, à partager en famille ou entre amis.
Filet de julienne à la crème
La julienne (ou lingue franche) ressemble au cabillaud. Son goût est un peu plus prononcé que celui du cabillaud. Voici une recette de filet de julienne à la crème, facile et rapide à réaliser..
Filet de julienne en sauce
La julienne a un goût un peu plus iodé que le cabillaud. Voici une recette facile et rapide à préparer de filet de julienne en sauce.
Galette farcie à la viande hachée : la recette algérienne
Les galettes algériennes à la semoule farcies à la viande hachée sont traditionnellement servies en accompagnement d'une soupe ou en entrée, par exemple, lors du ramadan. Pour préparer un plat de galette farcie à la viande hachée, voici la recette algérienne. À partager en famille et entre amis.
Galette farcie au poulet : la recette algérienne
La galette farcie au poulet, la recette algérienne (originaire de Kabyle), est préparée avec du poulet, des tomates et des épices. À déguster en famille ou entre amis.
Galette farcie épinard feta : la recette algérienne
Pour préparer une galette farcie épinard feta, la recette algérienne, il vous faut de la semoule extra fine (pour les galettes), des épinards frais et de la feta (pour la farce). À déguster en famille ou entre amis.
Gâteau de Pâques traditionnel facile
Le gâteau de Pâques est préparé avec du chocolat, bien sûr. Pour préparer un gâteau de Pâques traditionnel facile, voici la recette.
Pastiera napolitaine traditionnelle : la meilleure recette
La pastiera napoletana est le dessert traditionnel napolitain servi à Pâques. C'est une tarte à base de ricotta et fleur d'oranger. Pour préparer une pastiera napolitaine traditionnelle, voici la meilleure recette !
Pâte feuilletée inversée : la recette inratable
Pour préparer la pâte feuilletée inversée, voici la recette inratable ! Le principe est simple : il s'agit de réaliser une pâte feuilletée classique mais en mettant la détrempe à l'intérieur du beurre.