Madeleine

Adulée par Proust, adorée des petits comme des grands, la madeleine a traversé les siècles avec gourmandise. Il faut dire que sa recette, facile à préparer, se réalise en un tournemain. Madeleine au chocolat, au Nutella, au citron, de Commercy ou encore salées, pour l'apéritif : retrouvez ici nos meilleures recettes de madeleines. Pour la cuisson, utilisez des moules en silicone (pratiques, ils n'ont pas besoin d'être graissés) ou une plaque métallique, que vous prendrez soin de beurrer et fariner légèrement avant d'y verser la pâte à madeleine de votre choix. Dans quelle jolie bosse sucrée allez vous mordre ?

Astuces : Madeleine

Madeleine : Meilleures recettes

En Vidéo

Derniers articles : Madeleine

55 recettes de goûters à emporter

Une petite faim à l'heure du goûter ? Madeleines, barres de céréales, sablés et autres muffins se glissent facilement dans votre sac pour vos pauses gourmandes. Découvrez nos meilleures recettes à emporter !

46 recettes de gâteaux et biscuits de voyage

Vous prenez la route, le train ou le bateau pour un week-end prolongé ou des vacances ? Voici 46 gâteaux et biscuits qui vous aideront à savourer le voyage tout en profitant du paysage ! A déguster pendant votre pause (recommandée).

56 recettes de madeleines

Une madeleine n'est pas un simple gâteau. Avec sa petite bosse et sa forme de coquillage, elle a régalé, régale et régalera des générations de gourmands ! Nature ou parfumée, voici 56 recettes sucrées pour la savourer.

30 gâteaux pour un goûter d'anniversaire

C'est l'anniversaire de votre gourmand en culotte courte ? Pour que celui-ci soit mémorable, réunissez ses amis autour d'un buffet de desserts simples à croquer.

Recettes classiques versus recettes tendances

Certains ne jurent que par les recettes classiques quand d'autres aiment les revisiter. Pour tenter de convaincre les uns et les autres que chacune des versions a du bon, voici une sélection de plats traditionnels et leur recette revisitée. Quel camp choisirez-vous ?

Les coups de coeur produits de l'hiver 2016

Alors que les températures dégringolent, on se réchauffe les papilles avec de délicieuses soupes, de succulentes et croustillantes pizzas, on voyage avec des riz aux goûts d'ailleurs et on se réconforte avec de délicieuses friandises... Découvrez nos coups de coeur de l'hiver 2016.

Top 5 de vos mignardises préférés pour un café gourmand

Spéculoos, madeleine, chocolats, panna cotta ou cannelé : laquelle de ces mignardises préférez-vous savourer avec votre café ? Réponse en recettes.

Desserts de Noël : la rédac' à l'attaque !

De la bûche de mamie aux truffes au chocolat de tonton Roger, sans oublier les fameux petits biscuits de tante Jeannine, on a toutes un dessert de Noël madeleine à la Rédac'. Découvrez-les !

Mariage de Madeleine de Suède : les photos

Madeleine de Suède, la cadette de la famille royale, a épousé, samedi 8 juin à Stockholm, Christopher O'Neil, son petit ami depuis 3 ans. Un mariage entre gotha, luxe et prestige qui a réuni plus de 400 invités.

Madeleine : Nouveautés