
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée ou pour ceux qui ont le temps de faire la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 cl (50 ml) d'eau froide
- 1 jaune d’œuf (20 g)
- 1 cuillère à café de sel
- Et :
- 1 kg d'endives
- 2 oignons
- Un peu de vin blanc
- 3/4 cuillères à soupe de fromage de cancoillotte à l'ail (voir plus pour les gourmands)
- 100 g de lardons