"Croquants provençaux aux amandes"
4.9/5
18 avis
Croquants provençaux aux amandes
15 mn
Facile
90 kcal
Craquez pour cette recette traditionnelle de croquants provençaux aux amandes. Des biscuits secs parfumés au miel et à la fleur d'oranger, parfaits pour accompagner votre café.
Ingrédients
8
personnes
-
Amande entière 300 g -
Farine 300 g -
Sucre en poudre 200 g -
Oeuf 3 -
Miel de lavande 1 c à s -
Sel 1 pincée -
Fleur d'oranger 2 c à c
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Mélanger les oeufs, le miel, les sucres, le sel et l'eau de fleur d'oranger à l'aide d'un fouet, jusqu'à l’obtention d’une préparation homogène.
- 2 Ajouter ensuite les amandes à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter ensuite la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte molle.
- 3 Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé à pâtisserie. Former 2 boudins avec la préparation.
- 4 Faire cuire pendant environ 25 min, dans un four préchauffé à 175°C., jusqu’à ce que les boudins prennent une jolie couleur dorée.
- 5 Sortir les boudins du four et les découper sans attendre en tranche d'environ 1 cm.
-
Pour finir
Remettre les tranches sur une grille et replacer au four pendant environ 5 min. Laisser refroidir avant de déguster.
Le résumé des avis (4.9/5)
- Recette généralement appréciée pour son goût et sa simplicité
- Certains utilisateurs signalent que la pâte est trop collante
- Beaucoup suggèrent d'ajouter plus de farine pour faciliter la manipulation
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