4.8/5
7 avis
Cake au citron et fleur de thym
Associé à la fleur de thym, le citron nous embarque pour la Provence !
Ingrédients
- 170 g de sucre en poudre
- 155 g de beurre fondu
- 3 oeufs rapidement battus à la fourchette
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 citrons BIO (les 2 zestes et 1 jus pour le sirop)
- 8 branches de thym frais avec des fleurs
- pincée de sel
- Pour le sirop :
- 10 cl de sucre de canne liquide
- jus d'un citron
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Préchauffer votre four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre. Verser les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure, la moitié de thym ciselée et le sel. Bien incorporer avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte lisse et homogène. Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un citron. Verser le tout dans un moule badigeonné d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes. - 2 Préparez le sirop : Mélanger le jus de citron et le sucre de canne. Ajouter l'autre moitié de thym ciselé très fin. Napper le cake de cette préparation, dès sa sortie du four alors qu'il est encore chaud. Laisser refroidir avant de démouler.
-
Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/05/cake-au-citron-et-thym-frais.html
C'est terminé
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