Cake au citron et fleur de thym

5 / 5  basé sur 4 avis

Associé à la fleur de thym, le citron nous embarque pour la Provence !

Bistro de Jenna

http://www.bistrodejenna.com/

Ingrédients

  • 170 g de sucre en poudre
  • 155 g de beurre fondu
  • 3 oeufs rapidement battus à la fourchette
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 citrons BIO (les 2 zestes et 1 jus pour le sirop)
  • 8 branches de thym frais avec des fleurs
  • pincée de sel
  • Pour le sirop :
  • 10 cl de sucre de canne liquide
  • jus d'un citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre. Verser les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure, la moitié de thym ciselée et le sel. Bien incorporer avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte lisse et homogène. Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un citron. Verser le tout dans un moule badigeonné d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.
  2. 2 Préparez le sirop : Mélanger le jus de citron et le sucre de canne. Ajouter l'autre moitié de thym ciselé très fin. Napper le cake de cette préparation, dès sa sortie du four alors qu'il est encore chaud. Laisser refroidir avant de démouler.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/05/cake-au-citron-et-thym-frais.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Julie - 12 décembre 2016
Excellent

Ce cake est excellent. Remplacer les citrons par des oranges ou pomelos bio, le tym par des mini cubes d'orange ou pomelo confits.

Signaler Julie  - 27 juillet 2015
Excellent

Huuuuuuum je vais me régalé

Signaler anne18_jdf -  9 juin 2014
Excellent

Excellent gâteau ,frais et léger qui a plu à toute la famille petits et grands .

Signaler Sara m  - 28 novembre 2015
Très bien

Signaler christelle.c88 -  4 septembre 2015

excellent!!!